組織培養とは、植物の胚、葯、カルス、茎頂などの組織分化の著しい植物片を、培地を入れた試験管やシャーレの中で培養する技術のこと。培地にはカビや菌類が大量繁殖してしまう程の栄養素が含まれており、植物片が分化するまでに植物が死んでしまう恐れがある。そのため、組織培養の研究では無菌状態での培養技術が求められる。